El acto de dedicar una palmera es un rito original que se ha seguido a lo largo de toda la historia del huerto con absoluta fidelidad.

Según esta costumbre, la persona merecedora de tal distinción debe ser una figura de relieve, con probada calidad humana, que tenga en su haber algún hecho de capital importancia realizado en bien de Elche, de España o de la Humanidad.

El personaje queda ligado con su palmera de por vida, convirtiéndose en dueño de sus frutos, que le son enviados en la época de cosecha. La muerte del personaje o de su palmera rompe el vínculo.

Durante la ceremonia, el propietario del huerto presenta al candidato al pie de su palmera, justificando las razones que le han hecho merecedor de la distinción. El homenajeado responde aceptando el compromiso y rocía con vino el tronco de la palmera. Tras el abrazo de las partes, se coloca en la palmera el rótulo.

Relación de las 55 palmeras dedicadas en el huerto desde el año 1900, con el nombre de sus personajes y la fecha de la dedicatoria:

  • Camilo Flammarion, 29 mayo 1900
  • Joaquín Dicenta, 30 mayo 1900
  • José Canalejas, 20 abril 1903
  • Alfonso XIII, Rey de España, 14 de abril 1905
  • Victoria Eugenia, Reina de España, 16 marzo 1912
  • Eduardo Dato, 11 septiembre 1919
  • General Primo de Rivera, 6 octubre 1921
  • Juan de la Cierva, 25 agosto 1922
  • Cristalina (Hnos. Álvarez Quintero), 6 enero 1923
  • José Sánchez Guerra, 14 abril de 1923
  • Óscar Esplá, 13 agosto 1927
  • Eduardo Zamacois, abril 1928
  • General Riquelme, 16 agosto 1928
  • Wenceslao Fernández Flórez, 13 de diciembre 1928
  • Mario Roso de Luna, 15 diciembre 1928
  • Federico García Sanchiz, 20 abril 1930
  • José María Sert, 14 agosto 1930
  • Ángel Ossorio, 18 diciembre 1931
  • Julián Besteiro, 2 enero 1932
  • Niceto Alcalá Zamora, 16 enero 1932
  • Miguel de Unamuno, 16 abril 1932
  • Indalecio Prieto, 23 enero 1933
  • Eugenio D’Ors, 14 agosto 1940
  • Manuel Benedito, 15 agosto 1940
  • José Capuz, 16 agosto 1940
  • Conrado del Campo, 30 diciembre 1940
  • Almirante Bastarreche, 13 agosto 1942
  • Agustín de Foxá, 16 agosto 1945
  • José Cubiles, 16 agosto 1946
  • Carlos Jiménez Díaz, 21 octubre 1950
  • José María Pemán, 15 noviembre 1950
  • Gregorio Marañón, 30 junio 1952
  • Marqués de Lozoya, 13 agosto 1952
  • Duque de Alba, 14 agosto 1953
  • Humberto II de Italia, 15 agosto 1953
  • Alonso Vega, 14 abril 1954
  • Federico Sopeña, 14 agosto 1954
  • Estados Unidos de América,13 diciembre 1954
  • Suiza, 13 diciembre 1954
  • Fermín Sanz Orrio, 15 agosto 1957
  • José Ibáñez Martín, 15 agosto 1957
  • Otto de Austria-Hungría, 13 junio 1957
  • Carmen Polo de Franco, 31 octubre 1960
  • Cardenal Larraona, 14 agosto 1961
  • José Lora Tamayo, 14 agosto 1964
  • Teniente General Lacalle, 21 mayo 1967
  • Arturo Rubinstein, 15 abril 1972
  • Gonzalo Fernández de la Mora, 1 noviembre 1972
  • Pedro Zaragoza Orts, 15 abril 1973
  • Tío Paco (Francisco Sánchez Orts), 20 agosto 1968
  • Juan Carlos I, Rey de España, 3 diciembre 1976
  • Sofía, Reina de España, 3 diciembre 1976
  • Santiago Grisolía, 17 junio 1979
  • Severo Ochoa, 3 octubre 1989
  • Tribunal de las aguas de Valencia, 30 octubre 1996
  • The International Palm Society, 2002