Le buste à la mémoire de l’aumônier José Castaño est situé près de la maison, à l’entrée du jardin et est l’œuvre de l’artiste Miguel Ruiz Guerrero. Fabriqué en bronze, il a une plaque avec deux phrases très importantes. L’un d’eux du célèbre écrivain Benito Pérez Galdós et un autre de l’écrivain et réalisateur espagnol Vicente Molina Foix. La sculpture a été installée en mai 2018 à l’occasion du centenaire de la mort du fondateur du jardin.
Devant la face ouest de la palmeraie impériale se trouve le buste en pierre de Juan Orts Román, savant érudit d’Elche, ses palmiers et son “Misteri d’Elx”, érigé après l’hommage de sa famille et de ses amis en 1960. Il a possédé le Jardin de 1940 à 1958 et, grâce à ses efforts, en 1943 le Huerto del Cura a obtenu la distinction de Jardin Artistique National.
Dans la partie nord du rond-point central, il y a un buste dédié au roi D. Jaime I le Conquérant, qui a libéré la ville d’Elche de la domination arabe au XIIIe siècle, en particulier en l’an 1265. Ce roi est attribué à la première protection de la palmeraie. Selon la tradition, contre la coutume de l’époque, elle interdisait la destruction de la forêt qui entourait la ville.
Tout près du buste du roi D. Jaime se trouve le groupe sculptural mobile appelé «La Torre de Babel», œuvre de l’artiste cinématographique d’Alicante Eusebio Sempere (1923-1985), prix Prince des Asturies 1983.
Deux autres bustes se trouvent dans d’autres zones du jardin: l’impératrice Sissi d’Autriche, en l’honneur de sa visite en 1894, et une petite figure en bronze de Federico García Sanchiz, ami personnel de Juan Orts Román.